Food'amour

Publié le 2 août 2011 par minkvoyage.over-blog.fr

ENFIN un article sur la bouffe,

je savais que vous l'attendiez depuis longtemps :)

Once upon a time......

Oui, bon voilà, un mois et demi que mes pieds sont posés sur le sol américain, un mois et demi que je vis comme une californienne, un mois et demi que je mange américain.

Enfin presque.

Parce qu'ici, on adore tout ce qui est français.

Il n'est donc pas rare que je goûte à des "French Toasts", des "French Crepes" ou à des "French Croissants".

J'ai aussi testé la "French Mayonnaise" et la glace "French Caramel Beurre Salé".

Et si je veux, je peux aller m'acheter des "French Fries" au fast food du coin.

Bref, tout ce qui sonne French semble teeeellement exotique !!

Pourtant, je dois vous avouer que je n'ai rien trouvé de très français à tout cela.

(pas plus que le Bastille Day, finalement !)

...Bon, ça ne m'empêche pas de finir le pot de crême glacée, parce qu'elle est tout de même extra-super-bonne, sapristipopette :)

***

Dans l'ensemble, je crois que les américains n'ont pas une culture de la gastronomie très développée. Ils mangent principalement les choses venues d'ailleurs: Mexicain, chinois, japonais, italien...

Il y a énormément de restos "étrangers", mais finalement très peu de "cuisine du terroir américaine".

(en même temps, TERROIR ne rime pas très bien avec HOLLYWOOD, je vous l'accorde.)

Pourtant, ils ont tout de même de bonnes idées, dans l'ensemble:

{Nan, je rigole !!}

J'ai de la chance, ma hostmom et sa belle-mère sont d'extraordinaires cuisinières, alors je peux goûter à de vieilles recettes locales (oui, même si Maxine est anglaise, elle cuisine très bien l'Amérique!), et je peux vous dire que c'est toujours un succès délice.

Dans tous les cas, les recettes "américaines" que j'ai pu goûter étaient exquises! Mais il est vrai que, du fait de leur histoire, la gastronomie etats-unienne est généralement inspirée d'un panel de cultures et d'origines variées.

***

Par contre, il y a quand même un truc qui me chiffonne.

C'est que, s'ils n'ont parfois aucun goût en matière de design, dans le sens où ils se permettent de mélanger des éléments complètement disparates, il est souvent de même avec leur alimentation.

Je m'explique.

Pour ma part, je ne supporte pas l'idée d'une miette de pain dans mon yaourt. Je sais, c'est curieux, mais ça me fait... ça me fait... ça me fait comme une sorte de fussoir.

En tout cas, le sucré-salé a mis très longtemps avant d'arriver à entrer dans mes moeurs, et je n'aime toujours pas mélanger le plat principal avec le dessert. J'aime manger dans les règles de l'art, l'entrée, le plat, le fromage, le dessert; la fourchette à gauche, le couteau à droite.

Je ne suis pourtant pas quelqu'un qui refuse tout changement, bien au contraire, je fuis la routine. Mais j'ai des principes, moi, Madame.

Depuis que je vis en Californie, j'ai dû revoir à la hausse ma tolérance culinaire. D'abord, parce que la plupart de nos repas hebdomadaires se font sur le pouce, sans mettre la table ni les couverts (ça me donne de l'urticaire rien que d'y penser), ensuite parce que manger à côté d'enfants qui braillent, ce n'est pas de tout repos, alors autant écourter la séance de torture.

Bref. Pour en revenir au mélange des genres, parmi les pires exemples, je citerai tout d'abord les cerises que j'ai vues trempées dans la sauce du porc au caramel. Les cerises ne faisant évidemment pas partie de la recette. C'est juste que plutôt que de prendre une assiette à dessert, le protagoniste a préféré tout déposer sur le même plat. Eurk.

Ensuite, il y a la tartine Beurre de cacahuète - Creamy Cheese (équivalent Vache Qui Rit). Hmmm.

Et j'en ai d'autres comme ça.

***

Ce que j'ai remarqué, encore, c'est la notion de quantité.

En Amérique, tout est plus grand; le territoire, les voitures, la mâchoire des gens, l'égo.

Côté alimentation, c'est la même chose.

Par exemple, comme vu dans les films, le lait et le jus d'orange sans bien vendus au gallon, ce qui donne une sorte de jerricane pour chaque produit. D'où le frigo immense, à double porte et triple épaisseur.

Cela dit, ce à quoi je ne m'attendais pas, c'est que même le Sopalin serait plus grand !!

Ici, lorsque l'on achète un paquet de céréales, il n'est pas rare de tomber sur ce type de produit:

{A défaut de règle pour mesurer le paquet de Oatmeal, j'ai un peu fait dans l'approximatif, mais l'idée est là.}

Et c'est pareil pour tout, ou pas loin, en tout cas: du paquet de yaourts, qui peuvent s'acheter par 32, aux barres de céréales, que l'on trouve en grosse boîte de 50, alors que chez nous, on les achète souvent par 4 ou 6.

...Oui oui, le PQ aussi !

Dire qu'en France, tout le monde sourit quand il croise quelqu'un au supermarché, avec un paquet de 24 rouleaux.

(oui oui, Maman, je te connais, tu es la première à me la sortir, celle-là: "..."

je ne dirai rien pour préserver ton identité, mais tu sais très bien de quoi je parle !!)

Eh bien ici, aucun scrupule à acheter le double pack, genre 40 rouleaux, no souci, quitte à se constituer un stock dans le garage, y'a pas de problème.

***

Voilou.

Sinon, dans le genre "on fait tout mieux et plus que les autres", j'aurais tendance à dire qu'ils ont un sérieux grain avec les sucreries, à savoir que le moindre gâteau acheté en grande surface est souvent HYPER sucré (ou salé, c'est au choix, parce qu'ils aiment bien grignoter des crakers salés).

...Et à côté de ça, le paquet se doit d'afficher le tableau des Nutrition Facts (vous avez vu ça chez MacDo), histoire de bien vous culpabiliser parce que vous manger des trucs de fat.

Mais ça, c'était pour la petite touche de chauvinisme, parce que nous, les français, on aime bien se moquer de la bouffe des autres. Même quand on est capable de manger le Nutella à la cuillère, à même le pot !

;)

Bon, la prochaine fois, c'est le bilan des 2 mois !

Allez, on va regarder K2000 !

Aurore